Rosé
Brut
Vinification
Issu de l'assemblage des pinots noirs et des chardonnays d'Aÿ vinifiés en blanc additionné de pinots vinifiés en rouge.
Fermentation :Alcoolique et malolactique en fûts pour les pinots noirs et en cuves thermorégulées pour les chardonnays.
Caractéristiques
Notre Rosé apporte à l'apéritif une note très originale et accompagne tous les mets, même les viandes grâce à sa structure Pinot.
Fiche technique
Cépage : 50% pinot, noir 50% chardonnay
Vieillissement : 24 mois
Dosage : 9 g/l
