Rosé

Brut

Rosé

Vinification

Issu de l'assemblage des pinots noirs et des chardonnays d'Aÿ vinifiés en blanc additionné de pinots vinifiés en rouge.

Fermentation :Alcoolique et malolactique en fûts pour les pinots noirs et en cuves thermorégulées pour les chardonnays.

Caractéristiques

Notre Rosé apporte à l'apéritif une note très originale et accompagne tous les mets, même les viandes grâce à sa structure Pinot.

Fiche technique

Cépage : 50% pinot, noir 50% chardonnay

Vieillissement : 24 mois

Dosage : 9 g/l