Champagne Edouard Brun & Cie

Nos Cuvées

Cuvée spéciale

Brut ou démi-sec

Assemblage des trois cépages à dominante pinot meunier (60%) des différents crus du vignoble soigneusement sélectionnés permettant de la consommer jeune. Celle-ci est fraîche, légère, bien équilibrée et est idéale pour des apéritifs. Le Demi-sec est à réserver pour des desserts sucrés ou des foies gras.
Cépages : 60% pinot meunier
20% pinot noir
20% chardonnay
Fermentation : alcoolique et malolactique en fûts pour les pinots et en cuves thermorégulées pour les chardonnays.
Vieillissement : 24 mois sur lies
Dosage : 10 g/l